辟谣:这些总被“刷屏”的黄瓜谣言,植物学家都看不下去了

玛雅视讯下载app

15: 01: 21孔哥看世界

吃黄瓜减肥!

水果黄瓜经过基因改造!

顶花刺黄瓜是一种药!

每当市场上出现大量黄瓜时,类似的声称就会增加,人们会感到困惑。

在你吃黄瓜之前,你可能希望得到一个保证。《生命时报》邀请权威专家粉碎互联网上传播最广泛的黄瓜谣言。

受访专家

中国科学院植物研究所植物学博士石军

谚语1

水果黄瓜是转基因食品

在中东和许多欧洲国家,水果黄瓜已经被吃了很长时间,但中国消费者过去没有见过它们,这导致了对水果黄瓜的批评。目前,中国市场上还没有转基因黄瓜。

谚语2

顶部有刺的黄瓜有激素,不能吃。

事实上,黄瓜花是一种神圣的花。授粉和授粉后,它不会立即脱落,但经过长时间的再生后黄瓜果实会脱落。因此,在某种程度上,“顶花”成为判断黄瓜嫩度和老化的标志。

在实际的种植过程中,为了防止幼果脱落,种植者将抗茎素对氯苯氧乙酸应用于茎杆,这是一种不影响人体健康的植物激素。如果这种植物激素意外地施加到花上,它会使花棒更接近黄瓜的顶部,或者根本不脱落。

后来,种植者发现这种黄瓜更受消费者的青睐。因此,用抗滴化合物处理黄瓜花成为一些黄瓜栽培的标准方法。这些植物激素的量不是很大,也不会影响人体。别担心。

箴言3

直黄瓜喷药,弯曲黄瓜很自然。

件:温度,光照,水分,施肥适宜时,植株生长旺盛,直黄瓜比例高。换句话说,直黄瓜是正常的形状。

后来,科学家发现,使用植物生长调节剂可以降低弯曲黄瓜的比例,但不会影响黄瓜的安全性。

首先,植物生长调节剂的使用非常小,无论是在开花期还是结果期,收获间隔时间越长,降解越快,因此收获产品的剩余量非常低,远低于相关标准。

其次,植物生长调节剂是植物激素,人体激素在性质,结构,功能等方面完全不同,对人类没有影响。

箴言4

黄瓜西红柿不能一起吃?

据说黄瓜含有维生素C分解酶,西红柿含有丰富的维生素C,两者一起吃,黄瓜维生素C分解酶会分解西红柿中的维生素C.因此,西红柿和黄瓜不能一起吃。

事实上,黄瓜本身含有一定量的维生素C,还含有一定量的维生素C分解酶,单独吃一小部分维生素C,但不会有所谓的食物“相克”。

此外,酶在结构上是一种蛋白质,当它进入胃中时,它会变性和失活,并失去其原有的功能。因此,维生素C降解酶仅在食物进入胃之前的非常有限的时间内起作用。

箴言5

吃黄瓜减肥

黄瓜的热量很低。每天吃黄瓜确实可以达到减肥的目的,但它也会破坏人体正常的生理和代谢机制,从而带来其他健康问题,如营养不良和脱发。

箴言6

吃黄瓜对肿瘤

据传,黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。

目前的研究表明,葫芦素可预防肝脏脂肪变性,抑制肝纤维化,从而预防原发性肝癌。其中,葫芦素B已发展成为抗肝癌药物葫芦素片,具有抗肿瘤,增强免疫力和保肝作用。葫芦素C具有与葫芦素B相似的结构,但通过食用黄瓜很难获得一定量的葫芦素C,其研究相对较少。

需要提醒大家的是,服用大量的葫芦素C,会引起人体中毒,恶心,呕吐等症状。 ▲

邓宇

版权声明:本文为《生命时报》原创,未经授权转载。欢迎与朋友分享。

吃黄瓜减肥!

水果黄瓜经过基因改造!

顶花刺黄瓜是一种药!

每当市场上出现大量黄瓜时,类似的声称就会增加,人们会感到困惑。

在你吃黄瓜之前,你可能希望得到一个保证。《生命时报》邀请权威专家粉碎互联网上传播最广泛的黄瓜谣言。

受访专家

中国科学院植物研究所植物学博士石军

谚语1

水果黄瓜是转基因食品

在中东和许多欧洲国家,水果黄瓜已经被吃了很长时间,但中国消费者过去没有见过它们,这导致了对水果黄瓜的批评。目前,中国市场上还没有转基因黄瓜。

谚语2

顶部有刺的黄瓜有激素,不能吃。

事实上,黄瓜花是一种神圣的花。授粉和授粉后,它不会立即脱落,但经过长时间的再生后黄瓜果实会脱落。因此,在某种程度上,“顶花”成为判断黄瓜嫩度和老化的标志。

在实际的种植过程中,为了防止幼果脱落,种植者将抗茎素对氯苯氧乙酸应用于茎杆,这是一种不影响人体健康的植物激素。如果这种植物激素意外地施加到花上,它会使花棒更接近黄瓜的顶部,或者根本不脱落。

后来,种植者发现这种黄瓜更受消费者的青睐。因此,用抗滴化合物处理黄瓜花成为一些黄瓜栽培的标准方法。这些植物激素的量不是很大,也不会影响人体。别担心。

箴言3

直黄瓜喷药,弯曲黄瓜很自然。

件:温度,光照,水分,施肥适宜时,植株生长旺盛,直黄瓜比例高。换句话说,直黄瓜是正常的形状。

后来,科学家发现,使用植物生长调节剂可以降低弯曲黄瓜的比例,但不会影响黄瓜的安全性。

首先,植物生长调节剂的使用非常小,无论是在开花期还是结果期,收获间隔时间越长,降解越快,因此收获产品的剩余量非常低,远低于相关标准。

其次,植物生长调节剂是植物激素,人体激素在性质,结构,功能等方面完全不同,对人类没有影响。

箴言4

黄瓜西红柿不能一起吃?

据说黄瓜含有维生素C分解酶,西红柿含有丰富的维生素C,两者一起吃,黄瓜维生素C分解酶会分解西红柿中的维生素C.因此,西红柿和黄瓜不能一起吃。

事实上,黄瓜本身含有一定量的维生素C,还含有一定量的维生素C分解酶,单独吃一小部分维生素C,但不会有所谓的食物“相克”。

此外,酶在结构上是一种蛋白质,当它进入胃中时,它会变性和失活,并失去其原有的功能。因此,维生素C降解酶仅在食物进入胃之前的非常有限的时间内起作用。

箴言5

吃黄瓜减肥

黄瓜的热量很低。每天吃黄瓜确实可以达到减肥的目的,但它也会破坏人体正常的生理和代谢机制,从而带来其他健康问题,如营养不良和脱发。

箴言6

吃黄瓜对肿瘤

据传,黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。

目前的研究表明,葫芦素可预防肝脏脂肪变性,抑制肝纤维化,从而预防原发性肝癌。其中,葫芦素B已发展成为抗肝癌药物葫芦素片,具有抗肿瘤,增强免疫力和保肝作用。葫芦素C具有与葫芦素B相似的结构,但通过食用黄瓜很难获得一定量的葫芦素C,其研究相对较少。

需要提醒大家的是,服用大量的葫芦素C,会引起人体中毒,恶心,呕吐等症状。 ▲

邓宇

版权声明:本文为《生命时报》原创,未经授权转载。欢迎与朋友分享。